Поиск по сайту:

05-Технические науки:

Раздел: 05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Назад, ко всем разделам РГБ.

idКод спец-тиГодТемаАвтор
10090105.18.061983Осветление гидратированных хлопковых мисцелл методом сорбции: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 137 c. ил 61 85-5/1203Ву Тхи Дао, 0
10090205.18.061984Совершенствование технологии переэтерификации липидов с применением биокатализаторов: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 163 c. ил 61 85-5/4269Кадырова, Зебо Хикматовна
10090305.18.061998Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических низкокалорийных майонезов на основе эмульгаторов растительного происхождения: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 142 с. 61 00-5/79-3Крупенин, Александр Владимирович
10090405.18.061999Разработка технологии извлечения масла из семян амаранта с высоким содержанием биологически ценных компонентов: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 199 с. ил. 61 99-5/1936-3Быков, Юрий Владимирович
10090505.18.062000Разработка технологий комплексной переработки семян амаранта на пищевые цели: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 197 с. ил 61 01-5/2173-4Камышева, Ирина Михайловна
10090605.18.062002Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 110 с. ил 61 03-5/1399-0Леонова, Ирина Александровна
10090705.18.062003Исследование и разработка пленкообразующего состава на основе поверхностно-активных веществ для пищевой продукции: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. технол. акад. (МГТА)Количество страниц: 18 с. 9 03-9/100-4 9 03-9/101-2Кюрегян, Гоар Пайлаковна
10090805.18.062003Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 23 с. 9 03-7/1055-1 9 03-7/1056-XКоноваленкова, Наталья Евгеньевна
10090905.18.062003Совершенствование технологии гидратации масел семян рапса современной селекции: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 130 с. ил. 61 04-5/1716Ксенофонтов, Алексей Витальевич
10091005.18.062003Математическое моделирование и совершенствование процесса экстракции масла из фосфолипидного концентрата: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.12, 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 24 с. 9 03-7/1063-2 9 03-7/1064-0Лобанов, Александр Александрович
10091105.18.062003Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных виноградных масел функционального назначения, устойчивых к окислению: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 135 с. ил. 61 04-5/949Синявская, Лилия Владимировна
10091205.18.062003Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 53 с. 9 03-8/1050-5 9 03-8/1051-3Бутина, Елена Александровна
10091305.18.062003Разработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.10, 05.18.06Количество страниц: 173 с. ил. 61 04-5/1223Котельников, Дмитрий Анатольевич
10091405.18.062003Разработка способов оценки качества и идентификации семян подсолнечника на основе метода ядерно-магнитного резонанса: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 149 с. ил 61 04-5/46-8Прасолов, Денис Владимирович
10091505.18.062003Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 159 с. ил 61 04-5/102-2Коноваленкова, Наталья Евгеньевна
10091605.18.062003Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.10, 05.18.06Количество страниц: 156 с. ил 61 04-5/1005-6Никонович, Сергей Николаевич
10091705.18.062003Математическое моделирование и совершенствование процесса экстракции масла из фосфолипидного концентрата: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.12, 05.18.06Количество страниц: 178 с. ил 61 04-5/20-4Лобанов, Александр Александрович
10091805.18.062003Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 154 с. ил 61 04-5/541-9Комаров, Алексей Владимирович
10091905.18.062003Разработка способов оценки качества и идентификации семян подсолнечника на основе метода ядерно-магнитного резонанса: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 22 с.Прасолов, Денис Владимирович
10092005.18.062003Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.10, 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 24 с. 9 03-10/471-5 9 03-10/472-3Никонович, Сергей Николаевич
10092105.18.062003Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок: диссертация... доктора технических наук: 05.18.06, 05.18.15Количество страниц: 456 с. ил 71 04-5/116-1Бутина, Елена Александровна
10092205.18.062003Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации: диссертация... доктора технических наук: 05.18.06, 05.18.15Количество страниц: 265 с. ил 71 04-5/73-4Прудников, Сергей Михайлович
10092305.18.062003Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. технол. акад. (МГТА)Количество страниц: 24 с. 9 03-9/136-5 9 03-9/137-3Комаров, Алексей Владимирович
10092405.18.062003Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 54 с. 9 03-8/1837-9 9 03-8/1838-7Прудников, Сергей Михайлович
10092505.18.062003Исследование и разработка пленкообразующего состава на основе поверхностно-активных веществ для пищевой продукции: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 146 с. 61 04-5/485-4Кюрегян, Гоар Пайлаковна
10092605.18.062003Разработка эмульсионных продуктов с эффективной подготовкой жирового сырья: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 155 с. ил 61 04-5/1032-3Козярина, Галина Ивановна
10092705.18.062004Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов: диссертация... доктора технических наук: 05.18.06Количество страниц: 329 с. ил. 71 05-5/515Герасименко, Евгений Олегович
10092805.18.062004Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06, 05.18.15Количество страниц: 139 с. ил. 61 04-5/3371Басий, Наталья Андреевна
10092905.18.062004Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 24 с. 9 04-13/100-3 9 04-13/101-1Карпухин, Денис Викторович
10093005.18.062004Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом ПНЖК: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 24 с. 9 04-15/1823-1Скорюкин, Алексей Николаевич
10093105.18.062004Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 24 с.Басий, Наталья Андреевна
10093205.18.062004Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 23 с. 9 04-2/789-5 9 04-2/790-9Бережной, Виктор Николаевич
10093305.18.062004Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе: диссертация... кандидата технических наук: 03.00.04, 05.18.06Количество страниц: 153 с. 61 05-5/322Анточий, Ольга Владимировна
10093405.18.062004Обоснование и разработка технологии хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 139 с. ил. 61 05-5/402Жукова, Наталия Николаевна
10093505.18.062004Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06, 05.18.15Количество страниц: 140 с. ил. 61 04-5/2616Бережной, Виктор Николаевич
10093605.18.062004Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 23 с. 9 04-7/1423-1 9 04-7/1424-XСорокина, Виктория Владимировна
10093705.18.062004Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 157 с. ил. 61 05-5/285Карпухин, Денис Викторович
10093805.18.062004Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. ун-т технологий и упр.Количество страниц: 61 с. 9 04-9/3374-X 9 04-9/3375-8Журавко, Екатерина Владимировна
10093905.18.062004Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15, 05.18.06Количество страниц: 120 с. ил. 61 04-5/3251Вербицкая, Елена Анатольевна
10094005.18.062004Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 53 с. 9 05-1/144-5 9 05-1/145-3Герасименко, Евгений Олегович
10094105.18.062004Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 23 с. 9 04-13/3723-7Монхоогийн Оюун
10094205.18.062004Разработка высокоэффективных процессов маргаринового производства: диссертация... доктора технических наук: 05.18.12, 05.18.06Количество страниц: 373 с. ил. 71 05-5/315Калошин, Юрий Аркадьевич
10094305.18.062004Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе: автореферат дис.... кандидата технических наук: 03.00.04, 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 24 с. 9 04-11/1776-8 9 04-11/1777-6Анточий, Ольга Владимировна
10094405.18.062004Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами: диссертация... доктора технических наук: 05.18.06Количество страниц: 404 с. ил. 71 05-5/328Журавко, Екатерина Владимировна
10094505.18.062004Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 143 с. 61 04-5/4226Кривова, Татьяна Анатольевна
10094605.18.062004Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока: автореферат дис.... кандидата технических наук: 03.00.04, 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 24 с.Козлова, Алевтина Евгеньевна
10094705.18.062004Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 136 с. ил. 61 05-5/387Бадер, Александр Робертович
10094805.18.062004Разработка высокоэффективных процессов маргаринового производства: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.12, 05.18.06 / Мос. гос. ун-т тех. и упр.Количество страниц: 54 с.Калошин, Юрий Аркадьевич
10094905.18.062004Совершенствование технологии получения и переработки подсолнечного масла: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 156 с. ил. 61 04-5/4077Круглов, Сергей Валерьевич
10095005.18.062004Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 24 с. 9 04-9/3204-2 9 04-9/3205-0Кривова, Татьяна Анатольевна
  [ 1 ]   2  3  4