Заказать диссертацию из РГБ.

id: 106052

Автор : Ковалева, Галина Евгеньевна

Раздел: 05 - Технические науки

Специальность: 05.20.02.Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве.

Обоснование электроактиватора воды для улучшения качества пшеничного теста в хлебопечении: диссертация... кандидата технических наук: 05.20.02Количество страниц: 250 с. 61 04-5/173-1.

Отправьте заявку на диссертацию из РГБ. Наш менеджер свяжется с Вами в течение дня.

Ф.И.О.:  

Город:

* Ваш e-mail:

* Контактный телефон:

Цена: 640 руб. (скидка 0%)

Похожие диссертации:

99318Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан: диссертация... кандидата технических наук в форме науч. докл.: 05.18.01Количество страниц: 39 с. ил. 21х15 см 61 00-5/1809-9
Атаев, Алим Атаевич
99468Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15, 05.18.01Количество страниц: 162 с. 61 05-5/193
Сатцаева, Инна Коминтерновна
99500Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15, 05.18.01 / Орлов. гос. техн. ун-тКоличество страниц: 25 с. 9 04-10/582-X 9 04-10/583-8
Сатцаева, Инна Коминтерновна
99638Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 27 с. 9 06-12/3182-5 9 06-12/3183-3
Чурилина, Надежда Витальевна
99677Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.01Количество страниц: 261 с. ил. 61 07-5/1381
Чурилина, Надежда Витальевна
99842Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.01 / Гакова Ольга Анатольевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.]Количество страниц: 25 с.
Гакова, Ольга Анатольевна
99848Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.01 / Гакова Ольга Анатольевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.]Количество страниц: 178 с. ил. 61 09-5/2289
Гакова, Ольга Анатольевна
99856Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.01 / Метелкина Юлия Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]Количество страниц: 190 с. ил. 61 09-5/2418
Метелкина, Юлия Сергеевна
101572Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.12Количество страниц: 247 c. ил 61 85-5/1759
Пшенишнюк, Георгий Федорович
102182Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15, 05.18.01Количество страниц: 162 с. 61 05-5/193
Сатцаева, Инна Коминтерновна
102213Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15, 05.18.01 / Орлов. гос. техн. ун-тКоличество страниц: 25 с. 9 04-10/582-X 9 04-10/583-8
Сатцаева, Инна Коминтерновна
106035Обоснование электроактиватора воды для улучшения качества пшеничного теста в хлебопечении: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.20.02 / Азово-Черноморс. гос. агроинженер. акад.Количество страниц: 19 с. 9 03-6/3838-9 9 03-6/3839-7
Ковалева, Галина Евгеньевна
106055Обоснование параметров электроактивированного раствора и режимов работы бездиафрагменного электроактиватора в технологии предпосевной обработки семян зерновых культур: диссертация... кандидата технических наук: 05.20.02Количество страниц: 159 с. ил. 61 04-5/1067
Сюсюра, Николай Александрович
106061Обоснование параметров электроактивированного раствора и режимов работы бездиафрагменного электроактиватора в технологии предпосевной обработки семян зерновых культур: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.20.02 / Азово-Черноморс. гос. агроинженер. акад.Количество страниц: 19 с. 9 03-10/3497-5 9 03-10/3498-3
Сюсюра, Николай Александрович
431252Научно-практическое обоснование процесса непрерывного улучшения качества медицинской помощи в учреждениях здравоохранения
Михайлов, Сергей Михайлович
431646Научно-практическое обоснование процесса непрерывного улучшения качества медицинской помощи в учреждениях здравоохранения
Михайлов, Сергей Михайлович