Заказать диссертацию из РГБ.

id: 102300

Автор : Этуев, Тимур Мухажирович

Раздел: 05 - Технические науки

Специальность: 05.18.15.Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания.

Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15Количество страниц: 199 с. 61 07-5/1112.

Отправьте заявку на диссертацию из РГБ. Наш менеджер свяжется с Вами в течение дня.

Ф.И.О.:  

Город:

* Ваш e-mail:

* Контактный телефон:

Цена: 640 руб. (скидка 0%)

Похожие диссертации:

99722Разработка технологий мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.01 / Шевякова Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.]Количество страниц: 20 с. 9 07-3/856
Шевякова, Татьяна Анатольевна
99729Разработка технологий мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.01Количество страниц: 230 с. ил. 61 07-5/2733
Шевякова, Татьяна Анатольевна
99843Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.01 / Сергеева Оксана Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.]Количество страниц: 223 с. ил. 61 09-5/2039
Сергеева, Оксана Анатольевна
99858Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.01 / Волчков Алексей Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.]Количество страниц: 23 с.
Волчков, Алексей Николаевич
101375Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.07, 05.18.15Количество страниц: 181 с. ил. 61 07-5/3311
Павлова, Оксана Викторовна
101409Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.07, 05.18.15 / Павлова Оксана Викторовна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экономический ун-т]Количество страниц: 23 с. 9 07-4/3024
Павлова, Оксана Викторовна
102070Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / С.-Петерб. торгово-эконом. ин-тКоличество страниц: 15 с.
Галицкая, Елена Леонидовна
102103Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15Количество страниц: 187 с. ил. 61 04-5/1335
Галицкая, Елена Леонидовна
102222Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15Количество страниц: 160 с. ил. 61 06-5/1137
Дроздов, Александр Николаевич
102232Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 24 с. 9 05-11/3979-9 9 05-11/3980-2
Дроздов, Александр Николаевич
102294Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / С.-Петерб. торгово-эконом. ин-тКоличество страниц: 16 с. 9 07-1/551
Этуев, Тимур Мухажирович
102387Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.Количество страниц: 20 с. 9 06-1/3000-6 9 06-1/3001-4
Худякова, Ольга Дмитриевна
102423Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.07, 05.18.15Количество страниц: 181 с. ил. 61 07-5/3311
Павлова, Оксана Викторовна
102476Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.07, 05.18.15 / Павлова Оксана Викторовна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экономический ун-т]Количество страниц: 23 с. 9 07-4/3024
Павлова, Оксана Викторовна
102515Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15 / Гончаров Денис Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]Количество страниц: 137 с. ил. 61 09-5/208
Гончаров, Денис Алексеевич
102523Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / Гончаров Денис Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]Количество страниц: 20 с. 9 08-4/3664
Гончаров, Денис Алексеевич