Заказать диссертацию из РГБ.

id: 101035

Автор : Елисеева, Наталья Евгеньевна

Раздел: 05 - Технические науки

Специальность: 05.18.06.Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06 / Елисеева Наталья Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]Количество страниц: 176 с. ил. 61 09-5/909.

Отправьте заявку на диссертацию из РГБ. Наш менеджер свяжется с Вами в течение дня.

Ф.И.О.:  

Город:

* Ваш e-mail:

* Контактный телефон:

Цена: 640 руб. (скидка 0%)

Похожие диссертации:

100271Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологииКоличество страниц: 53 с. 9 05-7/1793-4 9 05-7/1794-2
Бобренева, Ирина Владимировна
100315Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения: диссертация... доктора технических наук: 05.18.04Количество страниц: 532 с. ил. 71 06-5/143
Бобренева, Ирина Владимировна
100400Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами: диссертация... доктора технических наук: 05.18.04Количество страниц: 433 с. ил. 71 07-5/42
Гаврилов, Гавриил Борисович
100433Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами: автореферат дис.... доктора технических наук: 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.Количество страниц: 41 с. 9 06-9/571-7 9 06-9/572-5
Гаврилов, Гавриил Борисович
100718Разработка технологии функционального кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.04 / Кокина Татьяна Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]Количество страниц: 25 с. 9 08-4/1479
Кокина, Татьяна Юрьевна
100729Разработка технологии функционального кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.04 / Кокина Татьяна Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]Количество страниц: 170 с. ил. 61 09-5/81
Кокина, Татьяна Юрьевна
100989Разработка жировых продуктов для питания различных групп населения: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 155 с. 61 07-5/1523
Тырсина, Анастасия Владимировна
100993Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.06Количество страниц: 197 с. 61 07-5/1608
Печерская, Наталия Владимировна
101000Комплексные исследования и разработка инновационных технологий и рецептур жировых продуктов нового поколения: диссертация... доктора технических наук: 05.18.06Количество страниц: 357 с. ил. 71 06-5/388
Скрябина, Наталья Михайловна
101010Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)Количество страниц: 25 с. 9 06-13/340-0 9 06-13/341-9
Печерская, Наталия Владимировна
101023Совершенствование технологии получения жировых продуктов для здорового питания населения: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Тихонов Владимир Петрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.]Количество страниц: 23 с. 9 07-4/1008
Тихонов, Владимир Петрович
101044Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.06 / Елисеева Наталья Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]Количество страниц: 24 с. 9 08-5/2272
Елисеева, Наталья Евгеньевна
102111Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15Количество страниц: 160 с. ил. 61 05-5/292
Казанцев, Андрей Викторович
102190Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-тКоличество страниц: 25 с. 9 04-9/1893-7 9 04-9/1894-5
Казанцев, Андрей Викторович
102375Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна: диссертация... кандидата технических наук: 05.18.15Количество страниц: 204 с. ил. 61 07-5/1578
Бочкарева, Зенфира Альбертовна
102414Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна: автореферат дис.... кандидата технических наук: 05.18.15 / Моск. гос. ун-т технологий и упр.Количество страниц: 24 с. 9 06-12/3365-8 9 06-12/3366-6
Бочкарева, Зенфира Альбертовна